Eiwitrijke preparaten

Eiwitrijke preparaten

Eiwitten vormen bijna 50% van het droog gewicht van ons lichaam. Het zijn voedingsstoffen die bestaan uit een aantal aminozuren waarvan de aaneenschakeling door onze genen wordt gestuurd. Eiwitten nemen deel aan de vorming, de vernieuwing en het herstel van een groot aantal cellen en weefsels (spieren, botten, huid…).

Onze eiwitten bestaan uit een twintigtal aminozuren. Sommige worden rechtstreeks in ons lichaam aangemaakt, terwijl andere, de zogenaamde 'essentiële aminozuren' alleen door onze voeding kunnen worden aangevoerd.

De voornaamste bronnen van voedingseiwitten zijn producten van dierlijke oorsprong, granen en peulvruchten. De hoeveelheid en de kwaliteit van de eiwitten uit deze voedingsmiddelen zijn wel erg uiteenlopend. Wanneer onze voeding erg onevenwichtig is of in bepaalde omstandigheden (oudere mensen, sporters…) kunnen eiwitsupplementen noodzakelijk zijn voor de goede werking van onze cellen en van ons lichaam.